Как правильно оформить меню ресторана?
8 октября 2015 г.
Планируете открытие ресторана? Давно мечтали о своем кафе? Тогда смелее идите к своей цели, но перед этим внимательно ознакомьтесь с некоторыми советами, которые дают эксперты.
Никто не будет спорить, что меню – неотъемлемая часть имиджа современного кафе или ресторана, от того, как грамотно вы составите меню (речь идет не только о наборе блюд) и будет зависеть, что закажут гости.
Размер меню. Важно помнить, что меню должно соответствовать размеру стола, иначе слишком большие папки будут нелепо смотреться на маленьких чайных столиках. Избегайте и кардинально отличных ситуаций, когда на огромных дубовых столах не видно маленького буклетика-меню. Итак, главное правило – пропорциональность.
Оформление меню начинается еще с названия блюд, таким образом, ваши блюда должны называться как-то оригинально, но в то же время у клиента должно быть четкое понимание того, что ему принесут. Лучше, если описание блюда будет подталкивать посетителей сделать заказ, для этого используйте эпитеты и ассоциации. Предлагая гостям блюдо, попробуйте в двух словах описать, чем оно уникально. Хорошая идея писать состав блюда, его историю или советы от шеф-повара– таким образом клиент сможет целиком и полностью погрузиться в атмосферу вкусов и ароматов и не сможет отказаться от вашего предложения, даже если зашел на чашечку кофе.
Специалисты также предостерегают рестораторов от слишком объемного меню, в таком случае клиентам сложно разобраться в меню и в итоге – сделать заказ. Также могут возникнуть сложности в подготовке заготовок, а официанты могут не успеть его выучить. И, безусловно, слишком маленький объем предлагаем блюд будет ассоциироваться с дешевой забегаловкой.
Размещение фотографий готовых блюд – отличная возможность повысить продажи, ведь качественное изображение блюд пробуждает аппетит. Но главное условие – блюда на картинке должны полностью соответствовать тому, что получит гость.
Среди главных критериев качественно разработанного меню – читабельность иприятный эстетический вид, не стоит экономить на производстве меню, так как пошарпанный вид может существенно испортить впечатление о вашем заведении. Большинство современных ресторатов отдают предпочтение износостойким материалам, например, коже, дереву, металлу.
Хотите удивить клиентов? Предложите им электронное меню! Меню на планшетах – это удобно и инновационно, нет сомнений, что такое меню привлечет интерес со стороны гостей вашего заведения.
Каким бы не было ваше меню, стоит помнить, что оно должно соответствовать имиджу заведения и его стилю, не содержать ошибок и некорректной информации, быть понятным и привлекательным.
Комментарии
Похожие статьи
-
Как быстро оформить отчет по практике
Студенческие годы – лучшие, но далеко не самые легкие годы в жизни. Особенно если речь идет о высшем учебном заведении. За годы учебы студентам приходится выполнить огромное количество работ, таких как рефераты, курсовые работы и отчеты по преддипломной практике.
-
Мебель для ресторана
Ключевым фактором, влияющим на уровень популярности ресторана, бара, кафе, является их интерьер.
-
Яндекс.Карты помогут заказать еду из ресторана
В приложении Яндекс.Карты теперь можно без звонков по телефону заказать доставку еды. Чтобы сделать заказ, достаточно выбрать нужный ресторан и перейти на сайт партнёра. Доставку обеспечивают сервисы Delivery Club и Foodfox, которые работают более чем с 5000 ресторанов России.
-
Реклама ресторана ESHAK обидела узбекскую диаспору
Открывающийся в понедельник в Екатеринбурге ресторан Сергея Светлакова ESHAK вызвал гнев своей рекламой.
-
Как быстро и просто оформить лицензию на такси
Сегодня ни для кого не является секретом, что такси – это самый быстрый и комфортный вид общественного транспорта. Кроме того, это довольно популярный вид бизнеса. Особенно актуальны пассажирские перевозки в больших городах, с большой населенностью, таких как Москва, Санкт-Петербург, где ежедневно перемещаются сотни тысяч туристов, мигрантов, гостей столицы, студентов..
-
Как оформить электронное таможенное декларирование
Пересекая границу любой страны, в зоне таможенного контроля необходимо заполнить декларацию о перевозимом грузе
-
Как оформить кредит онлайн
В жизни современного человека часто бывают ситуации, когда срочно понадобились деньги, а времени на посещение банковских учреждений катастрофически не хватает
-
Визитки: как оформить, как вручать, как принимать, где напечатать?
Вы вряд ли найдете делового человека, который бы не имел визитки. Как показали наблюдения, даже новички в предпринимательском деле начинают с заказа визиток, а что уже говорить про делового человека? Более того, визитка – это неотъемлемая часть имиджа компании и самого человека. После встречи от Вас остается визитка и то впечатление, которое Вы произвели на собеседника, следовательно стоит побеспокоиться о том, чтоб визитка его не испортила.
-
Как оформить землю в собственность?
Как оформить землю в собственность? Этот вопрос рано или поздно интересует практически каждого из нас, но с чего начать и к кому обратиться за помощью, к сожалению, знают не все из нас. Сегодня о том, как приватизировать земельный участок слагают легенды, а о стоимости этой услуги даже бояться предположить. Но, как показали наблюдения, не все так страшно, как может показаться на первый взгляд, естественно, надо знать, к кому обращаться за помощью в решении данного вопроса.
-
Менюхолдеры, подставки под меню для HoReCa, пластиковые менюхолдеры, прозрачные меню формата А5
Менюхолдеры, подставки под меню для HoReCa, пластиковые менюхолдеры, прозрачные меню формата А5 по ценам Производителя ПК «УкрЦенник»
