Организация нежилых групп помещений гостиничного хозяйства

К не жилым группам помещений гостиничного хозяйства относятся такие помещения, как помещение административной группы, вестибюльной группы, помещения культурно-массового и спортивно-рекреационного назначения, помещения хозяйственного и складского назначения.

К административной группе помещений относятся: помещения дирекции, отдел кадров, отдел снабжения, бухгалтерия, касса, планово-экономический отдел и инженерно-технический отдел.

Характеристика административной группы помещений:

кабинет директора: имеет рабочую зону, зону отдыха, приема гостей и экспозиции;

касса: имеет бронированные двери, сигнализацию, окно для выдачи денег, оснащенное специальной решеткой;

бухгалтерия: имеет рабочие зоны для сотрудников отдела, обособленную зону или отдельный кабинет главного бухгалтера, которые оснащены металлическими сейфами, столами, компьютерами граничит дверью с кассой;

отдел снабжения: имеет рабочие зоны для товароведов, экспедиторов, зону для приема посетителей;

планово-экономический отдел: имеет рабочие зоны для сотрудников отдела, обособленную зону или отдельный кабинет начальника отдела;

инженерно-технический отдел: имеет обособленные зоны главного инженера (отдельный кабинет), оснащены столами, компьютерной техникой, сейфами и т.п.;

помещения общественных организаций: имеет рабочие зоны, оснащенные столами, компьютерной техникой, сейфами и отдельные зоны для проведения заседаний, совещаний, приема посетителей и т.д..

К вестибюльной группе помещений относятся: гардероб, туалетные комнаты, камера хранения, комната для охраны, лифты.

Характеристика помещений вестибюльной группы:

гардероб: оснащен вешалками для одежды, подставками для обуви, зеркало, телефон, подключенный к внутренней сети;

туалетные комнаты: минимальное количество туалетных комнат, которые оборудованы 2-мя унитазами, 3-мя умывальниками, 2-мя писсуарами в мужском туалете, 3-мя унитазами, 3-мя умывальниками, первый биде в женском туалете. Наряду с этим в наличии зеркала и одноразовые средства пользования;

камера хранения характеризуется отсутствием окон, наличием бронированной двери, сигнализации, стеллажами для багажа, сейфов;

комната для охраны расположена незаметно для гостей. Комната является проходной, а для хранения оружия существует сейф;

лифты: в соответствии с нормой 1 лифт на 50 мест, интервал ожидания должно составлять не более 40 секунд. Грузоподъемность - не менее 6 человек.

Организация помещений культурно-массового назначения и спортивно-рекреационного назначения имеет свои характерные особенности.

Помещение библиотеки - это несколько видов комнат: читальный зал, книгохранилище, зал приема и выдачи литературы.

Залы для конференций имеют места, оснащенные приборами для прослушивания синхронного перевода, осветительными приборами, откидными столиками. Дополнением является фойе и помещения для секционных заседаний, подсобные и технические помещения. Проведение конференций в наше время уже стало нормой, поэтому крайне важно еще иметь надежных партнеров, которые осуществляют организацию конференций, например компания бюро переводов "ТРАКТАТ", которая на высшем уровне справиться с переводами текстов как устно, так и письменно.

Залы для совещаний оснащены столами, приборами для прослушивания синхронного перевода, осветительными приборами, аудио и видеотехникой.

Выставочные залы оснащены витринами, плитами, местами для отдыха посетителей. Организованное естественное и искусственное освещение.

Бильярдные размещаются в холлах на этажах, которые оснащены бильярдными столами, высота которых регулируется; осветителями, стойками для ской, шкафами, полочками для шаров. Стол находится посередине комнаты. Расстояние от стены до стола не менее 1 м 50 см.

Комнаты для детских развлечений, это одна или две комнаты оснащены специальной мебелью для детей, отдельные зоны для игр.

Спортивно рекреационные помещения: солярий, бассейн, сауна, массажный кабинет, тренажерный зал, спортивный зал, залы для тренировок и проведения инструктажа по технике безопасности.

Помещения хозяйственного назначения: помещения бытового обслуживания (пункт проката вещей, парикмахерская, медпункт, прачечная, химчистка), помещение для ремонтных работ (ремонтные цеха, станция обслуживания автопарка, слесарная, мастерская), помещения для инженерного оборудования (АТС, щитовая, бойлерная)

Складские помещения классифицируются на две группы: продовольственные и непродовольственные. В продовольственных складских помещений относятся: состав для молочных продуктов склад для мяса, мясопродуктов и птицы; склад для рыбы и рыбных продуктов; склад для бакалейных товаров; склад для гастрономии. Гастрономия - (от гастрономия), общее название пищевых закусочных продуктов высококачественного приготовления.

Непродовольственные складские помещения: склад для белья и инвентаря, склад для моющих химических средств, склад для мебели и оборудования, склад для запасных частей и приспособлений.

Классифицируют складские помещения по условиям хранения товара: отопительные, неотапливаемые, охладительные. Располагают складские помещения в подвальных помещениях, на этажах и в отдельных зданиях.